Аэрофритюрницы

Поскольку кризис стоимости жизни оказывает огромное влияние на миллионы людей во всем мире, многие из них не только более разумно тратят деньги в супермаркете, но и находят более дешевые способы приготовления семейных обедов.

Одним из гаджетов, который за последние пять лет стал незаменимым на кухне, является фритюрница, поскольку оказалось, что она значительно более экономична с точки зрения энергопотребления, чем стандартная духовка. Исследование одной британской компании показало, что средняя стоимость фритюрниц составляет около 1 200 рандов в год, а стоимость электрической плиты — около 6 800 рандов в год.

Другое исследование показало, что духовка средней мощностью 3 кВт стоит около 7 рандов за работу в течение 20 минут, а фритюрница мощностью 1 кВт обойдется в 2 ранда.

Кроме того, типичная аэрофритюрница, которая имитирует жарку во фритюре путем циркуляции горячего воздуха вокруг продукта, требует для приготовления очень мало масла – меньше столовой ложки, если оно вообще есть – для тех же результатов, что и жарка во фритюре. При нынешних ценах на подсолнечное масло за двухлитровую бутылку это будет стоить менее 50 центов с маслом на шрот. Для того же блюда, которое требует жарки во фритюре, может потребоваться три чашки масла или около 30 рандов за прием пищи.

Неудивительно, что спрос на аэрофритюрницы резко возрос. Данные по Великобритании показывают, что продажи там выросли на 3000 процентов за последние 12 месяцев, в то время как местные розничные торговцы, такие как Checkers, Pick 'n' Pay и Game, отметили "значительный рост продаж аэрофритюрниц в последние месяцы". .

Это прекрасная возможность опробовать некоторые рецепты во фритюрнице, и кто может предложить их лучше, чем повара Capsicum Culinary Studio, крупнейшей и лучшей кулинарной школы Южной Африки с шестью кампусами по всей Южной Африке.

Совет: между выпечками храните сырые чуррос в морозильной камере, чтобы они не стали мягкими.

(Эта статья предоставлена ​​журналом Get It Magazine)