Мировой рынок органических продуктов питания и напитков будет расти

Фото Рауля Гонсалеса Эскобара на Unsplash

Компания Bonafide Research сообщает, что рост спроса на продукты питания и напитки с чистой этикеткой, как ожидается, станет важным фактором роста индустрии органических продуктов питания и напитков. Рост осведомленности потребителей о своем здоровье увеличивает спрос на экологически чистые продукты питания и напитки. Выбирая органические продукты, потребители поддерживают устойчивые методы ведения сельского хозяйства, которые способствуют сохранению биоразнообразия, сохранению почв и экосистем.

Одной из таких тенденций является рост практики «от фермы до стола» и «от фермы до стекла», подчеркивающей отслеживаемость и свежесть органических ингредиентов. Потребители все чаще ищут местные органические продукты и изделия кустарного производства, которые связывают их с происхождением их продуктов питания и напитков. На органическом рынке произошли значительные инновации и диверсификация продукции. Наличие разнообразных предложений органических продуктов привлекает более широкую потребительскую базу и стимулирует рост рынка. В дополнение к этому, многие правительства по всему миру активно поддерживают практику органического земледелия посредством финансовых стимулов, грантов и субсидий. Эти инициативы направлены на продвижение устойчивого сельского хозяйства, сокращение использования химикатов и поддержку роста органического сектора.

Ключевые выводы:

На органическом рынке есть место для инноваций и диверсификации. Разработка новых органических продуктов, таких как растительные альтернативы, органические закуски, функциональные продукты питания и напитки, привлекает потребителей и способствует общему росту рынка. Популярность растительных диет и спрос на альтернативные источники белка продолжают расти. На рынке появилось множество заменителей мяса растительного происхождения, заменителей молочных продуктов и белковых порошков растительного происхождения, что отвечает растущему интересу потребителей к экологически безопасным и безжалостным вариантам. На рынке также наблюдается рост предложения органических закусок, включая батончики мюсли, чипсы, попкорн и энергетические батончики. Производители сосредоточены на создании более здоровых, органических альтернатив традиционным переработанным закускам, чтобы удовлетворить спрос на удобные и полезные варианты.

В последние годы рост электронной коммерции повлиял на рынок органических продуктов питания и напитков, что позволило осуществлять прямые продажи потребителю и повысить доступность. Интернет-платформы, службы подписки и компании по доставке наборов еды предлагают более широкий выбор органических продуктов, обеспечивая удобство и охват более широкой потребительской базы. Рынок органического детского питания пережил значительный рост, обусловленный желанием родителей обеспечить своих младенцев и детей раннего возраста здоровыми и экологически чистыми продуктами. Бренды органического детского питания расширяют свою линейку продуктов, предлагая более широкий ассортимент органических пюре, закусок и блюд для малышей. Earth's Best, Plum Organics, Happy Family Organics, Gerber Organic, Sprout Organic Foods, Beech-Nut Organics, Ella's Kitchen и Peter Rabbit Organics — это некоторые известные бренды, специализирующиеся на органическом детском питании.

Практика регенеративного сельского хозяйства, направленная на улучшение здоровья почвы и содействие биоразнообразию, привлекает внимание на органическом рынке. Потребители ищут органические продукты, полученные с ферм, применяющих регенеративные методы, поскольку они предлагают потенциальные экологические преимущества и способствуют устойчивому развитию. Напряженный образ жизни усилил спрос на органические полуфабрикаты, в том числе готовые к употреблению блюда, закуски и полуфабрикаты. Потребители ищут органические продукты, которые предлагают удобство без ущерба для качества и полезности для здоровья. Органические продукты и напитки с высоким содержанием белка пользуются спросом, поскольку они могут обеспечить устойчивую энергию и способствовать восстановлению мышц. Суперпродукты и функциональные ингредиенты пользуются спросом из-за их питательной ценности и потенциальной пользы для здоровья. Органические продукты, включающие такие ингредиенты, как семена чиа, семена конопли, спирулина, матча и куркума, являются естественным источником энергии, обеспечивая при этом дополнительную пищевую ценность. Кроме того, те, кто ищет освежающие и бодрящие напитки, предпочитают соки и смузи холодного отжима, приготовленные из органических фруктов и овощей. Эти продукты сохраняют больше питательных веществ по сравнению с традиционными методами обработки соков, предлагая естественный и бодрящий источник энергии. Потребители все чаще ищут органические закуски, которые обеспечивают устойчивую энергию, уделяя при этом внимание ингредиентам и питанию. Варианты закусок, такие как органические смеси, фруктовые и ореховые батончики, а также запеченные закуски, приготовленные из цельных органических ингредиентов, являются предпочтительными из-за их полезных и заряжающих энергией свойств.